Краткая биография:
Дата рождения: 14 июля 1958
Эльжбета Зайонцува родилась в Кракове, Польша. Выпускница Государственной высшей театральной школы в Кракове (1981). Владелец продюсерской компании Gabi Sp. z o.o., с 1 июня 2010 вице-президент Fundacji Polsat.
Эльжбета Зайонцува является одним из персонажей в книге «Оптимистки» (автор: Marzanna Graff-Oszczepalinska).